カフェ経営

小さなカフェの経営戦略 7つの鉄則(カフェの本場・アメリカ版)

初めまして!!新大阪 カフェ&ビアテラス カリフォルニアカフェ 代表 直林浩正です。

カフェ本や専門誌、ネット、ブログ、そして気になるお店に直接行ってカフェの経営ややり方を勉強していますが、今回紹介するものは、私自身とてもワクワクしながら最後まで読み切った記事です。

ズバリ今回の内容は「アメリカ式 カフェ経営戦略」です。

「アメリカのカフェが大好きな方」や「マーケティングが好きな方」は是非読んで欲しいです。

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夫婦や友達とカフェ開業する時に守ってほしい「8つのルール」

初めまして!!新大阪 カフェ&ビアテラス カリフォルニアカフェ 代表 直林浩正です。

僕の周りにはなぜか「カフェ開業」を考えている人がたくさんいるんですよ。

その中でも多いのが夫婦や友人とやりたいといった方が。

いつも質問されるのは「カフェ開業出来ますかね?」って感じで。

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40代でカフェを開業したオーナーの店づくりと考え方

初めまして!!新大阪 カフェ&ビアテラス カリフォルニアカフェ 代表 直林浩正です。

今回は世代別のカフェオーナー開業スタイルとして40代でカフェを開業した2店舗をご紹介します。

オーナーたちはなぜカフェを開業し、現在はどんな店づくり、メニュー作り、ファン作りに取り組んでいるのか。

飲食店の経験が浅いオーナー、お菓子教室の助手・ベーカリーショップでの経験を生かしたオーナーなど様々な開業パターンがあります。

カフェ開業を考えている皆様にはとても参考になる内容となっておりますので最後までゆっくりと読んでください。

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カフェ開業や経営に失敗する人の8つの共通点【カフェ開業希望者必見】

初めまして!新大阪 カフェ&ビアテラス カリフォルニアカフェ 代表 直林浩正です。

カフェを開業する時には時期や準備の有無などの要因がその後のカフェの成長に大きく影響します。

カフェを開業して約1年間で半数近くは「廃業」するといわれている現在、カフェの拡大を目指す前に、まずは存続していくことが重要です。

私自身、以前パン屋を開業して3ヵ月で閉店した経験がある失敗者の1人です。

だから、皆さんに失敗しない方法をお伝えします。

カフェ経営で失敗する人の共通点を知っておくことで失敗から避けられる可能性は高まります。

そこで今回は、カフェ経営に失敗している人の共通点をまとめてみました。

カフェ開業を考えている人は、自分に当てはまらないかチェックしてください。

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