初めまして!!新大阪 カフェ&ビアテラス カリフォルニアカフェ 代表 直林浩正です。

今回は世代別のカフェオーナー開業スタイルとして40代でカフェを開業した2店舗をご紹介します。

オーナーたちはなぜカフェを開業し、現在はどんな店づくり、メニュー作り、ファン作りに取り組んでいるのか。

飲食店の経験が浅いオーナー、お菓子教室の助手・ベーカリーショップでの経験を生かしたオーナーなど様々な開業パターンがあります。

カフェ開業を考えている皆様にはとても参考になる内容となっておりますので最後までゆっくりと読んでください。

続きを読む